Fläskfile och tjocka revben

Äppleveden ligger och ryker i glöden. Mild och fin röksmak.

Fläskfilén blev väl ingen superhöjdare, skall nog pensla på den mellan varven nästa gång.
Revbenen blev super!

Dry rub.



Hittade lite äppleved.

Tjocka revben, karré och rostad potatis

Körde potatisen i ugnen en stund, lät den gå färdigt på grillen.

BBQ Ribs

Inspirerad av BBQ pit boys var det dags att testa en 4timmars revbensBBQ.
Började med att göra en "rub" med farinsocker bland annat.
Bredvid ribsen puttrar en mumsig "Barbecue Sauce for Mopping and Dipping"
Körde på indirekt grillning 120 grader i 4 timmar, penslade på en gång i timman och la i lite mer briketter efter halva tiden, kanske 10 st.
Resultatet var väldigt bra! Hällde kvarvarande sås över dom uppskurna ribsen, starkt och gott.

Inspiration

Satte mig och slösurfade för att få lite grillinspiration.
Hittade en guldgruva på youtube, sökte "BBQ" och hade fullt upp resten av den kvällen.
Kolla in dom här gubbarna tex: BBQ pit boys på youtube.
Herregud vikka sköna gubbar!

Monterat

Webern monterad och klar.
Vansinnigt snygg måste jag säga.

Weber

Det blev en Weber one-touch gold 57cm.
Fick ett reklamblad från Bauhaus, 1599:- inkl en påse kol.
Som hittat!

Grillen är död!

Hann bara med 2 eller 3 grillningar i år innan det var ett faktum. Grillen är död!
Dags att köpa en ny 199kronors? Eller är det på tiden att köpa sig nåt bättre efter 15 år med Landmann, biltema och jula?